Bundt cake arancia e cannella

La Bundt Cake all’arancia e cannella è una ciambella soffice e profumata perfetta da portare a tavola durante il periodo natalizio.

Si prepara in pochissimi minuti utilizzando il succo d’arancia e la cannella che durante la cottura profumeranno tutta la casa creando una dolce atmosfera natalizia.

Se la spolverate con un pò di zucchero a velo sarà perfetta anche per la vostra colazione, se la volete guarnire a festa con glassa al limone e ribes rossi sarà un delizioso dolce di fine pasto!

INGREDIENTI

300 G DI FARINA 00

50 g di fecola di patate Paneangeli

100 ml di olio di semi di arachide o girasole

1 bustina di lievito per dolci Pane degli Angeli

scorza di un arancio

80 ml di succo di arancia filtrato

120 g di zucchero semolato

3 uova piccole

un pizzico di sale

un cucchiaio di cannella in polvere

Per guarnire:

succo di un limone

150 g di zucchero a velo Paneangeli

Ribes rosso

PROCEDIMENTO

Sbattete le uova con lo zucchero ed un pizzico di sale con l’aiuto delle fruste elettriche per qualche minuto fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.

Incorporate l’olio a filo sempre sbattendo poi unite il succo dell’arancia filtrato, la scorza di arancio e la cannella.

Setacciate la farina con il lievito e la fecola e versetele sul composto di uova mescolando bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea senza grumi.

Imburrate ed infarinate uno stampo da Bundt Cake o da cimbella da 22 cm e versatevi l’impasto.

Fate cuocere in forno statico caldo a 170° per circa 45 minuti senza aprire lo sportello del forno.

Fate sempre la prova stecchino al centro della ciambella prima di sfornare

Chi vuole assaggiare per primo?

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