Gamberi gratinati al forno

Procedimento

• 1)

  Sgusciate e pulite bene i gamberi privandoli della testa, del carapace ed una volta pulito esternamente, procedete a compiere un’operazione molto delicata ovvero quella di togliere l’intestino interno: incidete il dorso del gambero con un coltellino  ed eliminatelo tirando delicatamente cercando di non romperlo.

• 2)

  Lavate le erbe aromatiche e tritatele finemente assieme ad uno spicchio di aglio.

• 3)

  In una ciotola unite le erbe aromatiche tritate con la scorza di un limone ed il pangrattato e mescolate.

• 4)

  Impanate i gamberi all’interno di questo trito e poneteli su una teglia rivestita di carta da forno.

   

• 5)

  Versate sui gamberi un filo d’olio e.v.o., il succo di mezzo limone e qualche fettina di limone.

• 6)

  Aggiungete qualche pomodorino tagliato a metà, regolate di sale e pepe a un pò di erbe aromatiche.

  

• 7)

  Fate cuocere in forno statico caldo a 190° per circa 13/15 minuti (dipende dalla grandezza del gambero).