Torta salata agli asparagi e cipollotto

Procedimento

• 1)

  Fate cuocere gli asparagi al vapore o nell’acqua bollente fino a che non risulteranno cotti ma al dente.

• 2)

  Srotolate il rotolo di pasta brisèe pronta su una tortiera rotonda da 24 cm di diametro con la sua carta da forno.

• 3)

  In una ciotola lavorate con la forchetta il formaggio fresco con il parmigiano grattugiato.

• 4)

  Tritate finemente le erbette aromatiche.

• 5)

  Aggiungete al formaggio le erbette, regolate di sale e pepe ed infine unite le uova leggermente sbattute poi amalgamate bene il tutto.

• 6)

  Versate il composto sulla pasta brisèe poi disponete a raggiera gli asparagi cotti ed alcune fettine di cipollotto fresco.

• 7)

  Fate cuocere in forno caldo a 180° per circa 30 minuti.

• 8)

  Estraete dal forno e lasciate intiepidire prima di gustare.