Calzoni di patate in padella
Prepariamo i CALZONI DI PATATE cotti in padella, è uno sfizioso secondo perfetto per tutta la famiglia.
Sono facili da preparare e si possono farcire con il ripieno che vi piace di più, io gli ho farciti con prosciutto e formaggio, pomodoro e mozzarella, ma voi potete sbizzarririvi con quello che vi piace di più!
- Tempo
- Descrizione
- Immagine
- Ingredienti
- Metodo
- Note
- Nutrizione
- Preparazione: 30 Minuti
- Tempo di cottura: 15 Minuti
- Tempo Totale 45 Minuti
- Persone: 4 persone
Ingredienti per 9 calzoni
- 700 g patate, già cotte
- 200 g farina 00, + quella della spianatoia
- 50 g fecola, di patate
- 30 g parmigiano, grattuggiato
- 1 uovo
- q.b sale, pepe e noce moscata
Procedimento
- 1)
Lessate le patate e riducete le in purea.
- 2)
In una ciotola unite la purea di patate con fecola, farina, parmigiano, 1 uovo poi regolare di sale pepe e noce moscata.
- 3)
Impastate bene tutto fino ad ottenere un impasto che non appiccica (se necessario potete aggiungere poca farina)
Stendete l’impasto e con una tazza da caffellatte ricavate dei dischi. - 4)
Potrete farcirli con prosciutto e formaggio oppure 1 cucchiaio di salsa e mozzarella ben scolata.
- 5)
Richiudete formando una mezza luna e sigillando benissimo i bordi.
- 6)
Fate cuocere a fiamma media per alcuni minuti per lato spennellandoli con olio evo.
Quando sono dorati da entrambi i lati saranno pronti!.
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