Crema di fragole
La crema di fragole è ideale per farcire dolci, torte e anche come topping per cheesecake e panne cotte.
Si prepara velocemente senza latte e senza uova, perfetta anche per smaltire le fragole belle mature.
E’ semplice da preparare, molto fresca dalla consistenza cremosa perfetta anche per il ripieno delle crostate.
- Tempo
- Descrizione
- Immagine
- Ingredienti
- Metodo
- Note
- Nutrizione
- Preparazione: 10 Minuti
- Tempo di cottura: 5 Minuti
- Tempo Totale 15 Minuti
- Persone: 4 persone
Una crema fresca per farcire torte e crostate
Ingredienti
- 500 g fragole, pulite
- 250 ml acqua
- 120 g zucchero
- 50 g Amido di mais
- succo di mezzo limone
Procedimento
- 1)
Pulite e lavate le fragole poi asciugatele bene.
- 2)
Frullate le fragole con un frullatore ad immersi0ne assieme al succo di mezzo limone.
- 3)
Fate scaldare in una casseruola l’acqua con lo zucchero poi aggiungete la purea di fragole e mescolate con un cucchiaio di legno.
- 4)
Aggiungete la maizena ( o amido di mais) e fate cuocere a fuoco basso per alcuni minuti finchè il composto non si addensa.
- 5)
Quando la vostra crema avrà raggiunto una consistenza densa e corposa sarà pronta.
- 6)
Fatela raffreddare bene prima di utilizzarla per farcire i vostri dolci.
E’ buona anche spalmata sui biscotti!
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A presto e solocosebuone a tutti!