Semifreddo al torrone
Il semifreddo al torroncino è un dolce dolce al cucchiaio golo e fresco, molto facile da realizzare, perfetto per le feste e le occasioni speciali.
Un dessert di grande effetto guarnito con granella di torroncino e scaglie di cioccolato fondente ma ottimo anche servito con la salsa al cioccolato.
Un dolce che si può preparare in anticipo e conservare in freezer fino al momento dell’impiattamento.
- Tempo
- Descrizione
- Immagine
- Ingredienti
- Metodo
- Note
- Nutrizione
- Preparazione: 15 Minuti
- Tempo Totale 4 Ore
- Persone: 8/10 persone
Ingredienti
- 400 ml panna da montare
- 160 g zucchero, al velo
- 4 uova, tuorlo ed albume
- 120 g torrone, bianco
- 20 g Rum bianco
Procedimento
- 1)
Tritate il torrnone con il mixer fino a ridurlo in farina.
- 2)
Separate i tuorli dagli albumi poi montate i tuorli con lo zucchero a velo con l’aiuto delle fruste elettriche.
- 3)
In una ciotola a parte montate gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale e tenete da parte.
- 4)
Per ultimo montate la panna.
- 5)
In una ciotola capiente unite i tuorli montati con la farina di torrone ed il Rum (se volete potete anche non metterlo anche se trovo che si accosti molto bene) e mescolate bene.
- 6)
Incorporate molto delicatamente gli albumi montati con una spatola facendo attenzione a non smontare il composto, infine aggiungete la panna montata mescolando sempre con dei movimenti delicati dal basso verso l’alto.
- 7)
Porzionate il composto in 10 stampini in alluminio e trasferite in freezer per almeno 3/4 ore finchè non si sono solidificati.
- 8)
Estraete dal freezer almeno 10 minuti prima di servirle, togliete dagli stampini e guarnite con granella di torrone e scaglie di cioccolato.
Una delizia assoluta!
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A presto e buone feste a tutti!