I paccheri al forno sono un primo piatto ricco e gustoso, preparati con le punte di asparagi, besciamella e salsa al tartufo diventano raffinati e scenografici. La preparazione è semplice è può variare a seconda della stagione, essendo il periodo giusto degli asparagi o ho optato per questa verdura ma se volete potrete sostituirli anche con zucchine o altre verdure a vostro piacere. Per rendere il tutto ancora più profumato e speciale io ho aggiunto nella besciamella qualche cucchiaio della buonissima SALSA AL TARTUFO d’Alba presa sul sito Shopiemonte in cui si possono trovare il meglio delle eccellenze enogastronomiche piemontesi…
