Tiramisù estivo alla frutta (senza albumi)

Il tiramisù all’ananas è la versione estiva del tiramisù classico, può essere preparato con l’ananas o le pesche sciroppate utilizzando lo sciroppo contenuto nella lattina, per inzuppare i biscotti ma può essere sostituito con tanta frutta estiva bagnando i biscotti con del succo di frutta.
E’ tempo di vacanze, mare e relax ma non ci facciamo mancare un dolcetto fresco e sfizioso!!

INGREDIENTI

500 gr di mascarpone

200 ml di panna da montare

80 gr di zucchero

2 tuorli d’uovo

24 biscotti Savoiardi

una lattina di ananas sciroppato da 560ml

farina di cocco per spolverare il dolce

PROCEDIMENTO

In una ciotola mescolate bene con una forchetta il mascarpone con lo zucchero e i tuorli d’uovo fino a creare una cremina omogenea.

Montate la panna con le fruste elettriche poi unitela delicatamente al composto.

Tagliate l’ananas a piccoli pezzettini.

Ponete sul fondo di una pirofila 2 cucchiai di crema poi iniziate ad inzuppare i savoriardi nello sciroppo e poneteli sul fondo della pirofila uno a fianco all’altro.

Versate uno strato di crema sui savoiardi poi unite l’ananas a pezzetti livellando bene la superficie.

Procedete con il secondo strato di biscotti inzuppati.

Ricoprite il dolce con un abbondante strato di crema e spolverate tutta la superficie con la polvere di cocco.

Riponete il dolce in frigo a riposare per almeno un’ora.

Vi lascio il video della ricetta che ho preparato per il nostro canale di ricette di Snapchat: Ricette per passione (ID ricetteperpassi)  venite a trovarci se avete snapchat!

E siccome siamo in tema di ricette fresche ed estive vi lascio anche il link a queste tre ricette estive interessanti che ci propone DALANI per gustarsi solo la parte più golosa delle vacanze, senza rinunciare ad un tocco di creatività.

https://www.dalani.it/magazine/lifestyle/3-ricette-estive-creative/

Un bacio a tutti e buone vacanze a chi parte ma ancora di più..buona permanenza a chi resta, io vi terrò ancora compagnia per un po’!!